留了一手

　　年初，一向在一家纺织厂干工会的妻子被下岗了。原来忙忙碌碌的她没了单位，特别失落。
　　
　　我尽力安慰她：“先在家歇一阵也好。省着点，我挣的还能养活你们娘儿俩。做个‘家庭煮妇’也不错，你手脚麻利，炒的菜特别好吃。把我和闺女(daughter)‘招呼’好是一样的。”
　　
　　妻子咬咬嘴唇，不服气地说：“我还‘年轻’，四十刚刚出头。虽说文凭不高，但口才不错，对吃的很有研究。要不，到招聘市场上试试看。我就不信没有单位要。”
　　
　　妻子在家只歇了一周，知道自己年龄偏大，文凭拿不出手，她选择跑劳务市场。
　　
　　只跑了两次，自荐了强项，就有一家新开张的大型超市对她很感兴趣，约定在三天后参加面试，通过现场切卤菜的比试和对主考官提问的“答辩”，将从三十几名小嫂嫂中录取十人，分配在熟食区。显示特别优异者，现场任命为“柜长”。
　　
　　机会难得呀！时间又紧。妻子要我模仿主考官根据提前发的“员工简则”提问。通过抢记，她把二十多条背得滚瓜烂熟，还能即兴发扬。剩下的是复习刀功，切卤菜。她本来就快，只需在细密上做些功夫。为给她练手，我买回一大堆卤牛肉、猪耳朵等，管她怎么切，反正也浪费不了。妻子在厨房里刀起刀落，如大酒店厨师把各种卤肉切成为花，细如丝，薄如纸。我禁不住拍手叫好。可妻子不满足，自下嘀咕，另有什么被疏忽的地方呢？想要一举成功，就得留一手，需要时再亮出来。
　　
　　一转眼，正式面试时间就到了。我特意请假陪着，幸亏现场给她打气。三十多个嫂嫂跃跃欲试，志在必得。可一上场，面对美味，切着切着，有的忍不住丢了一块进嘴，当然被镌汰出局。另有的尽管压迫住美味的诱惑，依然被专心，举措不到家。主管说，暂留下来考虑考虑。
　　
　　最终，轮到妻子上场。正式开始前，她突然之间之间之间从包里掏出一个口罩和一副塑料手套，从容地戴上，虽然有好频频下意识地手拈了牛肉想尝味道，但嘴被口罩挡住了，滑稽的举措引得旁边的主管会心地一笑。
　　
　　看到已切好符合标准的牛肉片，几位主管点着头。又提了几个问题，妻子从容对答，还加了几句，诸如，熟食柜对员工应该有特殊要求，要范例操作，还要有保障卫生的措施，以保证顾客的食品安全，等等。主管当场宣布，由她当柜长。希望把一帮子姐妹带得好。
　　
　　妻子在关头时候这一手留得好，留得妙。从而使她从众多应聘者中脱颖而出，重新找到了发扬她特长的好地方。

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