一
秋末冬初时节,农民伯伯开始贮存白菜。一棵棵鲜嫩翠绿的白菜被农民伯伯连根拔起,存放到地窖里,以此防冻保鲜。
小野兔(hare)也忙碌起来了。每当夜幕来临以后,小野兔便来到白菜地里,捡拾那些农民伯伯不要的小白菜和白菜叶,然后运回家去,放到地下室里,以备过冬之需。
没过多久,严寒的冬天便到来了。
白雪掩盖了原野,小野兔不能出门觅食了。这时,他便躲在家里慢慢享用他储存下来的白菜。
不知不觉中冬天即将已往了。
期间,小野兔也趁天气晴好的日子到外面寻觅一点尚未冻得干枯的野菜吃,这样做主要是担忧白菜不够吃一个冬天的,用野菜来做一下补充,二来也是为了到外面去透透气。
二
一天傍晚,小野兔到储存白菜的地方去查看了一下,他发现剩下的白菜已经不多了。于是,小野兔又趁着夜色跑进了原野。
跑着跑着,突然之间,一个低低的声音传来:“小野兔,小野兔,你知道去哪里能找到吃的吗?”
循声望望去,小野兔看到是小野猪在跟他打招呼。
小野兔赶忙跑到小野猪身边说:“我刚出来,正要去找吃的呢!”
“小野兔,我记得你入冬以前储存了许多白菜,能匀一点给我吃吗?”小野猪有气无力地说,“我饿得已经快走不动路了,再不吃点东西可能就要死掉了!”
“哦,请跟我来吧!”
善良的小野兔虽然知道自己家里的白菜也不多了,但当有人更需要白菜的时候,他依然痛快地答应了。
小野兔带着小野猪很快便来到了自己的家门口。因为洞口太小了,小野猪进不到小野兔的家里去,小野兔便让小野猪在门外等着,他一趟一趟地,把一个一个的白菜叶衔到了小野猪的跟前。
小野猪在吃下几个白菜叶后,虽然另有些饿,但他想到小野兔外出觅食碰到的危险会更大,便说自己想再去找点别的吃,然后告别小野兔离开了。
小野兔看着越来越少的白菜,虽然有些许懊悔,但一会儿也便高兴起来。然后,小野兔便到卧室里躺下睡觉(sleep)去了。
三
第二天早晨,小野兔刚刚从睡梦中醒来。突然之间,一阵呻吟声从洞外传来,小野兔赶忙来到洞口一看,发现小野猪在捂着肚子往返地走着。
小野兔来到洞外,问小野猪说:“你这是怎么了,看着像肚子疼的样子!”
小野猪说:“小野兔啊,昨天你给我吃的什么白菜啊,回家不久我的肚子就疼起来了!”
小野兔说:“就是我平时吃的白菜呀,我吃了好好的,你吃了怎么会肚子疼呢?”
“哎哟,哎哟,这可怎么办呀!”小野猪又不停地呻吟起来。
见此情景,小野兔赶忙说:“你在这里等一等,我去找啄木鸟(woodpecker)医生来给你看一看。”
小野兔也不顾白天轻易被老鹰(eagle)发现了,他撒腿向树林(wood)跑去。
循着笃笃笃笃的声音,小野兔很快便找到了啄木鸟医生。
小野兔把事儿的经过通知了啄木鸟医生。啄木鸟医生放下手头的工作来到了小野猪身边。
四
问明了状况以后,啄木鸟医生说:“小野猪是食物中毒了,我给他开点药吃就会好起来的!”
说着,啄木鸟医生给小野猪开了草药,小野兔很快便把草药找了来。小野猪吃下草药后,很快便好起来了。
看到小野猪好起来后,小野兔问啄木鸟医生说:“我跟小野兔吃的是同样的白菜,他怎么会中毒呢?”
啄木鸟医生说:“你贮存的白菜时间久了,有些已经开始腐烂,你在吃白菜的时候是挑着好的吃的,而小野猪因为饥饿,好的和已近腐烂的都吃下去了,这才中毒的!”
小野兔说:“这么说,腐烂的白菜是不能吃的了!”
“不能吃!”啄木鸟医生说,“白菜中含有一定量的硝酸盐,硝酸盐本身是无毒的,当白菜腐烂以后,在细菌的影响下,硝酸盐分解成有毒的亚硝酸盐。人食入0.3——0.5克亚硝酸盐便可中毒甚至死亡,可以说亚硝酸盐是食物中毒的第一杀手。”
“哦,原来是这样。”小野兔说,“看我差点害了小野猪!”
“不怪你,是我自己要吃的。”小野猪说到这里,转向啄木鸟医生说,“我还感觉有摇头晕!”
“不要紧,很快就会好起来的!”啄木鸟医生说,“亚硝酸盐能使血液中正常的低铁血红蛋白氧化,变成高铁血红蛋白,从而使血液丧失携带氧气的能力,造成人体缺氧。人体缺氧后会引起头痛、头晕、恶心呕吐、腹胀、心跳放慢等中毒症状,严重的还会发生抽风、苏醒,甚至危及生命。所以,以后你们千万不要吃烂白菜了!”
小野兔和小野猪都安安静静地听着。接下来,啄木鸟医生还给他们讲了储存白菜的一些注意事项。
听了啄木鸟医生的话后,小野兔和小野猪商量着,来年小野猪帮小野兔建一个大的储藏室,好好的储存白菜。
知识链接:你知道如何防止亚硝酸盐中毒吗?
不吃腐烂的蔬菜。吃剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。勿食大量刚腌的菜,腌菜至少腌至15天以上再食用;腌菜时要选用新鲜菜。不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜。肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严酷按国家卫生标准规定,不可多加。防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。
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